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鮮香菇可直接入鍋煮湯嗎

生活百科香菇

鮮香菇是可以直接入鍋煮的 。
新鮮的香菇具有獨特的味道和豐富的營養，受到很多人的喜愛，常見的就是用來混合其它食材炒制或煮湯 ， 二者搭配的好的話 ， 能夠起到提升的作用 。鮮香菇能搭配的食材很多，葷素皆宜 ， 比如可以和各類丸子做成丸子香菇湯，可以和其它素類食材做成各類素菜湯 ， 肉類能夠為香菇湯提鮮，而素類食材搭配能夠有效的保留香菇的味道 ， 二者各不相同 。例如香菇豆芽牛肉丸湯和香菇西紅柿白菜湯等 。
香菇西紅柿白菜湯的做法：
1、準備3至5個新鮮香菇，幾片大白菜葉，1個西紅柿，少許生姜、蒜頭 。
2、將姜蒜弄成蒜末、姜絲，然后處理香菇 ， 用菜刀切成薄片狀 。
3、將白菜葉沿著豎直方向切成絲條狀 ， 西紅柿洗凈對半切開，剜去蒂頭，切成薄片 。
【鮮香菇可直接入鍋煮湯嗎】4、往鍋內加入適量的油，放入蒜末、生姜爆香 ， 倒入香菇、白菜、西紅柿，后加入少許調味料調節味道，白菜變軟之后加入適量的水，將湯煮開，再根據口味加點調味料即成 。