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豬醋里脊炸多少時間

生活百科里脊


豬醋里脊炸多少時間

文章插圖
大約十五到二十分鐘 。
材料：豬里脊、雞蛋、面粉、油、白糖 。
1、豬里脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻并腌制5分鐘 。
2、用面粉和雞蛋加點水打成均勻的面糊，雞蛋面粉糊 。
【豬醋里脊炸多少時間】3、油鍋加熱，60攝氏度左右下入掛糊的里脊炸至定型后撈出，第一次炸至定型的里脊 。
4、待油燒熱后再次下入里脊轉中火炸至金黃色撈出控油，第二次炸至金黃的里脊 。
5、鍋內留少許油 ， 加兩勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陳醋轉小火繼續熬制，不停用鏟子轉動，待鍋內氣泡迅速膨脹 ， 澆入炸好的里脊上面即可 。