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魚香烘蛋怎么做

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魚香烘蛋怎么做

文章插圖
1、準備雞蛋、淀粉及調味品適量 。
【魚香烘蛋怎么做】2、首先加3勺淀粉和少量水,調出濃厚的淀粉水 。
3、把淀粉水取一半倒入雞蛋中,打勻 。
4、鍋中熱油,量稍微多一些,這樣后邊炒魚香汁時可不再加油 。
5、待油熱時,將蛋液倒入鍋中,大火燒至凝固,轉小火 。
6、蓋鍋蓋,小火烘一會兒,大約2分鐘就好,這樣出來的蛋特別嫩 。