文章插圖
1、準備材料：蒜苔500克、生豬肉250克、生雞蛋1個、醬油小勺、生抽醬油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、鹽小量 。
2、蒜苔洗清潔 ， 切割成硬粒，放進沸水中焯一下 ， 撈起來瀝干水分預留 。
3、動物油剁碎泥，放進生雞蛋、醬油、生抽醬油、鹽，鹽一個方位攪拌一會，再腌漬十多分鐘 。
【做蒜苔餡餃子的方法】4、放進蒜苔、芝麻油、小量油、鹽，沿一個方位翻拌，餡便搞好了 。把餡放進皮中包裹 ， 水開后，將水餃放進煮，浮起來就可以 。
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