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冷凍肉切成快后不可以直接炒 ， 建議解凍后再炒 。解凍方法：
方法一：冰箱保鮮柜解凍從冰箱的冷凍室取出的肉，提前半天放到冷藏室 。烹飪前 ， 按壓一下肉中間，如果摸起來感覺是稍微變軟 ， 大部分還是硬硬的，就可以下鍋了 。
【冷凍肉切成快后可以直接炒嗎】方法二：正確的做法應該是將微波爐調到其菜單上肉類解凍那檔，幾分鐘就可以解凍，這種方法不僅快速而且很方便 ， 推薦使用第二種 。

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