文章插圖
1、材料：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋面粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克 。
2、配方：去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、雞蛋2個+1個蛋黃、低筋面粉120克、無鋁泡打粉5克、玉米油60克 。取去皮熟南瓜 。
3、攪打成南瓜泥 。
4、加入烘焙奶粉 ， 白砂糖 。
5、拌勻 。這個過程要把奶粉和白糖打化 。
6、南瓜泥要冷卻后，逐一打入雞蛋，一個完全拌勻混合后再放第二個，一共放2個半雞蛋 。
7、過篩混合好泡打粉和低筋面粉 。低筋面粉可用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉混合 。
8、畫十字攪拌 ， 就像攪拌蛋糕一樣 ， 一點鐘方向劃至七點鐘方向，再翻拌 。
9、分3次逐一加入玉米油 ， 翻拌混合 。
10、裝入小號馬芬杯，8分滿，表面放幾粒蔓越莓裝飾 。
11、烤箱175度，25分鐘 。
【南瓜瑪芬杯做法竅門】12、出爐 。