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深蹲|為什么說醋能降血糖？真相在這里！

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深蹲|為什么說醋能降血糖？真相在這里！

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深蹲|為什么說醋能降血糖？真相在這里！

食醋的主要成分是醋酸 ， 作為調味料合理攝入能開胃、消食 。 但攝入的醋酸不會溶解血液中的物質 ， 沒有實驗證明喝醋能起到降低血脂和軟化血管的作用 。 相反 ， 直接喝醋可能對口腔、食道和腸胃造成損害 。
——人民日報報道

有人說 ， 喝醋可以降血壓和血糖 ， 就有一些糖友每天都喝醋 ， 血糖和血壓沒降下來不說 ， 還把胃搞壞了 。
事實上 ， 只有藥物可以降血糖 ， 其他的食物包括調味料之類的一概不具有降血糖的功效 。

那么就有糖友問了 ， 那為什么還說醋能降血糖呢？

那是因為醋里面含有醋酸 ， 它能抑制淀粉酶的活性 ， 滅活某些淀粉消化酶 ， 讓淀粉類變得較難以消化 ， 食物消化時間變長 ， 血糖就不致于太快升高 。 它只是能降低血糖的升高速度 ， 而不是降血糖 。

而且這個前提是醋酸的量足夠大足夠多才可以 ， 本身醋中的醋酸濃度并不是很高 ， 如果想達到一定的濃度需要喝很多 ， 這就有點得不償失了 ， 太刺激消化道黏膜了！嚴重的會導致胃部腐蝕潰瘍 ， 造成劇烈的疼痛 。
【深蹲|為什么說醋能降血糖？真相在這里！】
我們不建議廣大糖友直接飲用醋 ， 可以把它當作調味品合理攝入即可 ， 千萬不要大喝特喝 。 抗糖還是要謹遵醫囑 ， 遵循正規治療 ， 從飲食結構和日常生活習慣上進行改善 ， 從而達到控糖的目標 。