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紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇種植出來的。在蔬菜界被譽為“蔬菜皇后”，長壽蔬菜及抗癌蔬菜，專家認為紅薯葉是高營養蔬菜的品種之一。

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海帶的確是一種營養價值很高的菜。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。

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香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，并認為它是“長壽菜”。 張湖德告訴采訪人員，香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈?，F代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

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它被譽為＂養生長壽菜＂，清熱解毒降三高、止血平肝。水芹菜是一種多年生長的草本植物，生長在沼澤或濕地，它的嫩莖和葉柄都可食用，有平肝清熱，清腸利便，降低血壓，健脾除濕等功效。主要治療高血壓，頭暈，心煩意亂，有黃疸，小便不利者等病癥。

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萵筍是一道長壽蔬菜，萵筍的防癌功效不比西蘭花差，含有豐富的維生素，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，膳食纖維等成分，不僅可以降壓對于糖尿病患者，有助于改善代謝功能。萵筍含有少量的碘元素，有助于消除緊張，幫助睡眠。以上這些你經常吃嗎？

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