【山藥燉炸肉還要不要炒】材料：肉，雞蛋，面粉，油，山藥，蔥 ， 姜，醬油，醋，鹽 。
做法：
1、炸肉：肉切條，蛋打成蛋液 ， 把肉外面裹上面粉 ， 放入蛋液里，再把肉用筷子夾出放進油鍋，這時油至七成熟，肉一個一個放 ， 炸至金黃色撈出備用 。炸肉平時吃可以多炸些 。
2、鍋熱加水，放入山藥煮熟后，加炸肉，再加醬油、醋、蔥、姜、鹽，煮一會出鍋即可 。
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