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1、先準備好主料,豬肉切小塊,放一勺醬油腌制片刻 , 木耳切條,買來的炒貨和花生去皮,搗碎 , 蔥切段,姜切片 。準備好以后用 。
2、面條煮好后,取出炒鍋 , 將油倒入炒鍋,加熱 ??梢苑乓簧揍u油上色 。然后把大一點的鍋拿出來,把水燒開,把圓圓的面條放進鍋里,煮一分鐘,然后把面條拿出來 。
3、油涼了,把面條放入煎鍋,用油炒勻 。
4、在等面條蒸熟的時候 , 你就可以開始做飯了 。首先,將油倒入鍋中 。油熱時,加入一勺白糖,慢慢攪拌至糖融化,加入蔥姜末,繼續攪拌 。蔥姜爆香后,加入肉末和2勺甜面醬 , 大火翻炒 。
5、待肉炒至7-8分鐘后,加入木耳繼續翻炒,再加入一些生抽、鹽和老抽,調味,然后倒入開水 , 轉小火煮10分鐘后關火 。
6、面條涼了,放在大碗里,和炒好的菜、黃瓜絲、花生碎、芝麻醬、糖、醋一起放 。準備調整一下就好了 。
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