【紅酒開了之后需要冷藏嗎】紅酒開了之后需要冷藏 。
若紅酒長時間與空氣接觸，會受細菌的侵蝕，從而使紅酒變質 ， 而紅酒在高溫下會發酵形成醋酸，使紅酒變酸 ， 所以紅酒開瓶后需要在較低的溫度下密封保存，紅酒冷藏的適宜溫度為10攝氏度 ， 紅酒開瓶后最多只能保存一周的時間 ， 應在一周內喝完紅酒 ， 否則紅酒會變質 。
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