青椒螺絲肉
材料：螺絲600克、茶油50克、青椒150克、姜片、蒜末、白酒、青椒、鹽、料酒各適量 。
做法：
1、將螺絲買回來養1至2天，待充分吐出贓物 。清洗好的螺螄放入鍋中煮開 ， 在用牙簽挑出里面的螺螄肉；
2、鍋中燒熱后，不需放油將螺絲放入鍋中炒干水分；
3、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來 。裝盤、鍋洗凈；
4、鍋中放入茶油將炒干的螺螄肉放入鍋中爆香；
5、待螺絲肉炒的變成微微的黃色翻入姜片、蒜末、白酒；
【螺絲肉和什么菜一起炒】6、放入青椒、放入鹽、料酒；
7、最后放入水燜煮即可 。
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