1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

不要飲用生水生吃蔬菜海河鮮

疾控中心首次從蔬菜和直飲水中檢出隱孢子蟲 ， 寧波市衛生局提醒市民——不要飲用生水生吃蔬菜海河鮮 。
【不要飲用生水生吃蔬菜海河鮮】 （采訪人員余海蓉通訊員蔣麗娟）采訪人員昨天從市衛生局獲悉 ， 根據市疾病預防控制中心食品污染物監測網近期對食源性寄生蟲抽樣檢測結果表明 ， 在蔬菜和直飲水及生產用水中都檢出了隱孢子蟲 ， 這也是國內首次在食品中檢出隱孢子蟲 。市衛生局今日發出今年第四號食品衛生預警公告（詳見本報B3版） ， 提醒市民要注意飲食衛生 ， 避免感染食源性寄生蟲病 。
食源性寄生蟲病是指人們通過食物或飲水攝入含有感染階段寄生蟲或其蟲卵而使人體罹患的寄生蟲病 。今年3月 ， 市疾病預防控制中心食品污染物監測網對全市6個行政區域的生食蔬菜、水果、直接飲用水進行抽樣檢測 ， 結果在23份草莓樣品中檢出蛔蟲卵1份 ， 17份生菜樣品中檢出蛔蟲卵和賈第鞭毛蟲各1份 ， 9份西紅柿樣品中檢出蟯蟲卵1份 。更令人關注的是 ， 疾控人員還在青瓜、洋蔥、包心菜以及直飲水及生產用水中檢出隱孢子蟲 ， 這是國內首次在食品中檢出隱孢子蟲 。
對于隱孢子蟲 ， 絕大多數市民比較陌生 。市疾病預防控制中心專家介紹 ， 隱孢子蟲容易引發隱孢子蟲病 ， 這是一種人畜共患的寄生蟲病 ， 兒童感染率明顯高于成人 ， 臨床以急慢性腹瀉為主要癥狀 。感染了隱孢子蟲的人和動物都是傳染源 。但人際的相互接觸是人體隱孢子蟲病最重要的傳播途徑 ， 以糞——口、手——口途徑為主 。人對隱孢子蟲普遍易感 ， 嬰幼兒、艾滋病患者、接受免疫抑制劑治療的病人以及免疫功能低下者更易感染 。
要預防隱孢子蟲病等食源性寄生蟲病 ， 避免進食生鮮的或未經徹底加熱或徹底消毒的食品是關鍵 ， 要做到不要喝生水 ， 不吃生的蔬菜、海鮮、河鮮或是水生植物 ， 不要用盛過生水產品的器皿盛放其它直接入口食品 ， 加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用 。
感染了隱孢子蟲后 ， 由于每個人的免疫狀態不同 ， 呈現的致病類型也不一樣 。免疫功能正常者的隱孢子蟲病 ， 潛伏期一般為7—10天 ， 主要表現為自限性腹瀉 ， 一天5—10次 ， 持續數日自愈 ， 個別的可持續1月左右 。可伴有惡心、嘔吐、上腹部疼痛等癥狀 ， 少數病人有低熱、頭痛、全身不適、乏力 ， 體重輕度下降等情況 ， 個別的可見反應性關節炎 。免疫功能缺損者的隱孢子病 ， 潛伏期難以確定 ， 癥狀多而重 ， 持續時間長 。患者常有霍亂樣腹瀉 ， 一日多達數十次 ， 患者常有水電解質紊亂及體重下降 。
一旦發現感染了隱孢子蟲病 ， 患者應及時隔離治療 。病人與病畜的糞便應加強管理以防止糞便污染食物和飲水 ， 注意個人衛生 。對于此病 ， 無特效治療 ， 抗生素絕大多數無效 ， 螺旋霉素大蒜素對癥狀改善有一定療效 。