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中醫師|荸薺這樣吃潤燥化痰，兩類人慎用

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秋冬時節，天干物燥，飲食上可適當養陰潤燥。廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭艷華推薦，可適當用荸薺（又稱馬蹄）來食養潤燥。據她介紹，荸薺有地下雪梨之稱，中醫認為其性味甘、寒，入肺、胃經，有助清熱養陰、生津止渴、消積化痰、止血止痢等，是潤燥生津的食養佳品，尤適合肺燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥者用以食療。但荸薺甘寒，脾胃虛寒和血虛者應慎用。另外，生食荸薺易感染姜片蟲病，故以熟食為宜。
鄭艷華推薦以下兩個食療方，感興趣的街坊不妨一試：
【 中醫師|荸薺這樣吃潤燥化痰，兩類人慎用】 1.荸薺蓮藕蘿卜湯
材料：荸薺100克，生藕（含藕節）100克，白蘿卜100克，洗凈切片，紅皮花生一小把；
做法：將荸薺（去皮）、生藕、白蘿卜洗凈切塊，放入煲中，加水適量，煎30分鐘，放溫熱后服食；
作用：有助化痰清熱、下氣寬中、消積化滯，食積不消、脘腹脹滿、咳嗽失聲等人群尤宜。
2.荸薺香蔥湯
材料：荸薺150克，香蔥15克，調味品適量，香油少許；
做法：將荸薺洗凈，去皮切塊；香蔥洗凈，切成粗末。取適量清水倒入鍋內，大火煮沸后放入荸薺煮沸5-10分鐘，調好味，撒上香蔥末，淋上香油，即可食用；
作用：有助解表、消積、化痰，適合口淡、沒胃口的人群。
再次提醒大家，食療雖好，必要時盡早就醫，以免拖延病情。
醫學指導/廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭艷華
文/廣州日報·新花城采訪人員：翁淑賢 通訊員：冼詠琪、許詠怡
圖/廣州日報·新花城采訪人員：翁淑賢
廣州日報·新花城編輯：伍仞