【澆汁圓生菜做法竅門】1、澆汁圓生菜的用料：圓生菜一顆、蠔油、料酒、白胡椒粉、香油、淀粉、食用油、鹽，白糖、大蒜五瓣 。
2、圓生菜洗凈，手撕成小片 。蒜切末 。
3、開水鍋中放少許油 放入生菜焯燙，剛一下進去就盛出來 。盛出備用 。
4、蠔油，料酒，白胡椒粉，香油，淀粉，白糖，鹽，水 ， 調成汁，備用 。
5、熱鍋倒油 ， 油熱放入蒜末爆香，將調味汁倒入鍋中 ， 小火煮至粘稠，出鍋澆在圓生菜上即可 。
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