1、將胡蘿卜和小黃瓜刨成絲，榨菜切丁 。
2、花生放入保鮮袋里用搟面杖搟碎 。
3、干粉皮放入開水中煮至柔軟 。
4、中大火煮8-10分鐘 。
5、在煮粉皮當中將榨菜丁放入小鍋里煸香 。
6、煸至1-2分鐘即可 。
7、粉皮煮好后撈出放入一鍋涼水中等待涼透 。
8、然后取出瀝干水分切成粉條 。
9、將粉條放入盤子里，加入川味辣椒油 ， 必須根據自己的口味增加辣味 ， 辣椒油是自己煮的 。
10、放入香醋拌均勻 。
11、放入麻油拌均勻 。
12、放入胡蘿卜和黃瓜絲 。
【川香涼拌粉皮】13、翻拌均勻即可食用 。

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