1. 首頁 > 生活經驗 > >

豆角餡水餃怎么做好吃竅門

知識經驗


豆角餡水餃怎么做好吃竅門

文章插圖
【豆角餡水餃怎么做好吃竅門】1.豆角150g，面粉500g，油適量，鹽適量 ， 胡椒粉適量 ， 白醋適量 ， 糖適量，蒜適量，姜適量，蔥花適量，蝦適量 。
2.將嫩豆用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，沸水焯一下，撈起瀝干 。
3.將焯水的豆子切成小粒，加入鹽、蒜、姜、蔥和糖；加入少許水，攪拌均勻 。
4.倒入洗干凈的蝦仁，加入一些白醋攪拌均勻；撒上黑胡椒；加入一勺半香油，攪拌均勻 。
5.將面粉加入清水中 ， 攪拌數次 。當面粉互相粘在一起時，用手揉至三光(盆光、手光、面光) 。讓面條靜置，蓋上蓋子半小時 。
6.將烤好的面條再揉一遍，搓條，切劑，將劑卷成一邊薄中間略厚的餃子皮 。百科全書[]
7.開始包，取適量餡料，先中間捏 ， 兩邊捏，依次包好，放鍋里煮 。
以上說明了豆餡餃子的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。