1、先把雞蛋打散，然后加入一半的牛奶和全部面粉，混合均勻后再加入剩余的牛奶 ， 這樣會減少面疙瘩 ， 然后過濾一遍，礦泉水瓶蓋用刀扎三到四個小孔，將蛋液倒入瓶中 ， 蓋上蓋子 。
【普通面粉如何做蕾絲蛋卷】2、開中小火，不粘鍋加一滴油抹勻，用裝有蛋液的礦泉水瓶在鍋中隨意畫出圓形的鏤空圖案，待表面凝固即可，取出放入盤中，兩邊向內折 ， 從一頭開始慢慢卷起成為一個小卷，不怕燙的可以借助筷子在鍋里直接操作，卷好以后再取出裝盤，最后淋上番茄醬做裝飾 。
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