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1.配料:帶魚、蘿卜干、雞蛋、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、淀粉、植物油、糖 。
2.將雞蛋打散，加入干淀粉拌勻，做成蛋糊備用 。
【蘿卜干燉帶魚】3.帶魚洗凈，切成段，放入蛋糊中上漿 。
4.不粘鍋熱油后放入帶魚，兩面略煎 。
5.將底油留在原鍋中加熱 。加入花椒、大料、干紅辣椒、蔥、蒜、姜炒香 。
6.加入蘿卜干翻炒 。
7.加入醬油、白糖、料酒、醋和適量的水燒開 。
8.加入帶魚，燉至收汁 。加鹽調味后即可食用 。
以上解釋了蘿卜干燉帶魚 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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