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簡單的食材，簡單的步驟，將最平凡的東西做的好吃，就是做菜最大的意義
食材準備：買回來的花甲放水里加入少許食鹽 ， 讓其吐沙半小時（如果比較干凈可以直接使用），冷水下鍋，加入少許姜片，料酒，煮至所有花甲開口后撈出 。大蒜切細末，青紅椒切段備用；料汁準備：小碗加入適耗油，老抽 ， 淀粉，水攪拌均勻
【如何炒花甲好吃不腥】鍋中放適量食用油，下豆瓣醬超出紅油，加入蒜末，姜片，青紅椒段炒香下濾水后的花甲翻炒均勻 ， 加生抽
最后倒入之前準備好的料汁，翻炒收汁后出鍋
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