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1、把里脊肉切大片，撒少許鹽，撒入少許淀粉，打兩個雞蛋，把肉片攪拌均勻，在鍋里倒入半鍋油，將肉片倒入油鍋中炸，大約5分鐘，炸至金黃色撈出備用，在碗里倒入半碗醋，兩勺糖 。
【糖醋溜肉段如何做】2、胡蘿卜切絲，香菜切段，蔥切碎，將胡蘿卜絲和蔥花倒入糖醋汁中 。在鍋里倒入少許油，將糖醋汁倒入鍋中 。放入炸好的肉段，大火翻炒，加半勺鹽，大火炒3分鐘左右，撒入香菜，即可出鍋 。
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