1、魷魚仔（籽烏）用冷水泡發，泡發后清理干凈備用 。
2、蔥姜切段，鍋內放油燒熱，加蔥姜爆香 ， 加籽烏翻炒 。
3、加入適量料酒、醬油、醋，翻炒均勻 。
4、加入適量水，沒過籽烏即可 。加入適量花椒、八角、鹽、白糖，翻炒均勻，小火悶燉 。
5、燉到湯汁收濃 。
【紅燒烏籽做法步驟】6、加入適量蠔油，翻炒一下即可出鍋 。
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