鋁鍋蒸包子短期食用沒有毒，長期食用有毒 。
鋁鍋蒸包子會有少量金屬鋁進入包子中，因為鋁的熔點低 ， 加熱過程中很容易附著在包子中 ， 少量食用機體可以代謝，長期食用會導致金屬鋁在體內大量積累，會引起鋁中毒 。
【鋁鍋蒸包子有毒嗎】磷化鋁中毒的主要表現有輕度中毒者頭痛，頭暈，惡心 ， 嘔吐，四肢無力，失眠 ， 腹痛，口渴及心動過緩 。中度中毒者除以上癥狀加重外，還會出現嗜睡，抽搐，呼吸困難，心電圖顯示有缺血改變 。重度中毒會出現昏迷，抽搐，嚴重呼吸困難，血壓下降，休克，心動過速 ， 氣短 ， 肝腫大，腎臟明顯受損如出現血尿，蛋白尿等 。
鋁中毒后應該迅速送往就近的醫院救治，并至少在醫院觀察24到48小時 。對缺氧患者，可應用氨茶堿，氟美松，細胞色素C等藥物，糾正呼吸困難，對腹痛劇烈的中毒患者 ， 可使用阿托品1毫克，作肌肉注射 。