1、食材：藕300克、生抽3大勺、五香粉4勺、鹽4勺、雞精4勺、剁椒1勺、香菇醬2勺；
2、藕刨皮后，洗干凈，切厚片，鍋里燒水，把切好的藕片放鍋里煮，可以用高壓鍋的25分鐘左右；
3、鍋里煮藕的水倒掉，再接水 ， 給生抽，五香粉，鹽，雞精，攪拌一下，放藕進去蓋上蓋子煮開 ， 關火，蓋子不揭開，燜一晚上；
【鹵田藕制作方法】4、第二天再把藕從鹵水里撈出來，可是嘗了一下，覺得淡，鍋里給點油，給點剁椒，香菇醬，炒一下，再把鹵好的藕倒進去炒一下，再加水，蓋鍋蓋 ， 水開了關小火，加鹽，五香粉，雞精 ， 攪動一下，蓋上蓋子煮到水快收干了再關火，可以出鍋了 。
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