文章插圖
1、牛蛙一定要清洗干凈，從超市買的一般都是凍的 ， 注意解凍的時候不要太久了 。
2、干辣椒、青椒都要切好備用 。姜是一定要有的，去腥味 。
3、配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜盡量選用比較嫩的 。
【紅燒麻辣牛蛙的做法】4、一開始油燒熱，放入姜、麻椒、干辣椒等，大火快炒牛蛙，變色后，撈出來 。再重新炒芹菜青椒 。先不要放鹽 。
5、最后把牛蛙加入芹菜中，大火炒，加入醬油，鹽，收鍋 。
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1、牛蛙一定要清洗干凈，從超市買的一般都是凍的 ， 注意解凍的時候不要太久了 。
2、干辣椒、青椒都要切好備用 。姜是一定要有的，去腥味 。
3、配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜盡量選用比較嫩的 。
【紅燒麻辣牛蛙的做法】4、一開始油燒熱，放入姜、麻椒、干辣椒等，大火快炒牛蛙，變色后，撈出來 。再重新炒芹菜青椒 。先不要放鹽 。
5、最后把牛蛙加入芹菜中，大火炒，加入醬油，鹽，收鍋 。