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發燒時，到底能不能吃雞蛋？終于有人說清楚了( 二 )

健康知識養生常識


紅皮雞蛋比白皮的更有營養？
很多人購買雞蛋時 ， 有人喜歡紅皮雞蛋 ， 有人喜歡白皮雞蛋 ， 也有人認為土雞蛋更有營養 。
但實際上不同種類雞蛋間宏量營養素的差別并不大 ， 而對于微量營養素的差別 ， 由于雞蛋在每日膳食中所占比重相對較低 ， 當我們做到均衡膳食時 ， 其實際影響并不明顯 。
因此 ， 在挑選雞蛋時 ， 更應關注的是其新鮮程度及衛生狀況 。
帶有包裝的雞蛋 ， 看生產日期及保質期 ， 盡量避免臨期產品；散裝雞蛋需要通過外觀進行判斷 ， 一般新鮮雞蛋表面干凈、無裂痕 ， 手感微粗糙 ， 蛋殼表面附有一層霜狀膠質薄膜 ， 輕輕搖動內部無晃動感 。
發燒時，到底能不能吃雞蛋？終于有人說清楚了
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家庭購買雞蛋應該如何保存？
一般來說 ， 家庭購買雞蛋可以放在冰箱中冷藏保存 ， 最好是獨立隔層存放 ， 常溫保存應放置于干燥、陰涼、通風處 。
保存前不建議用水沖洗雞蛋 ， 以免破壞蛋殼表面隔絕細菌的天然屏障 。
家庭購買雞蛋應少量多次 ， 避免長時間存儲帶來的營養流失及變質風險 。
總而言之 ， 雞蛋有著較高的營養價值 ， 但開水沖雞蛋花改善嗓子疼并沒有科學依據 。 返回搜狐 ， 查看更多
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