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炒土豆片

知識經驗


炒土豆片

文章插圖
1.材料:土豆2個，植物油，青椒，紅椒，醋，醬油，雞精 。
2、土豆去皮，清洗干凈，先切成土豆片，再切成細絲，細絲要切的盡量細，切的均勻，以免有的土豆絲已經炸軟，有的土豆絲還沒碎 。
3.將土豆絲放入濾網中，用清水浸泡，洗掉表面的淀粉 ， 然后瀝干水分 。
4.將青椒和紅椒分別去籽，洗凈，切成細絲 。
【炒土豆片】5.熱鍋放涼油，倒入青椒絲和紅椒絲，炒1-2分鐘左右 。
6.倒入土豆絲，大火翻炒，加入兩勺醋，兩勺醬油，一勺鹽，翻炒均勻 。
7.翻炒至土豆被切斷，立即關火，加入少許雞精即可食用 。
以上解釋了炸薯片 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到大家 。