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脆皮蓮藕丸子

知識經驗

【脆皮蓮藕丸子】

脆皮蓮藕丸子

文章插圖
1.蓮藕段，姜末適量，鹽適量，色拉油1000毫升 。
2、方法:先將蓮藕清洗干凈，用刀將一端的結剪掉，然后用筷子將其插入另一端的底部 。
3、用細刨子，刨成細絲，用筷子扎住一端，這樣不容易傷手 。直到最后 ， 我們才能吃剩下的蓮藕 。
4.將一些姜末切碎放入蓮藕中 。姜末是熱的 ， 可以消除蓮藕的涼性 。加入少許面粉和鹽，攪拌均勻 。然后戴上橡膠手套，將攪拌均勻的蓮藕揉成蓮藕球 。鍋里放1000毫升色拉油 ， 油溫六成熱時，在鍋里炸丸子 。
5、兩面金黃即可出鍋，冷卻后再煎 。外觀更加酥脆 ， 咬一口酥脆嫩滑，咸咸可口 。
上面解釋了脆皮蓮藕丸子 。這篇文章已經分享到這里了 。希望能幫到大家 。