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1、冷水清洗甲魚背面、肚皮和四肢，甲魚 ， 分拆好軀殼、四肢、尾部，熱油前加料酒 ， 加入適量的鹽，甲魚、蔥、姜、木耳放入鍋中翻炒，放入蒸鍋中，大火燒開轉小火，2小時即可完成 。
【甲魚怎么做】2、甲魚剁塊洗凈 ， 放料酒以及鹽腌漬10分鐘 ， 蔥、姜、鹽、料酒、香油倒入蒸鍋中，15分鐘盛出即可完成 。
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