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黃酒是飲用酒，料酒是燒菜所用配料 。黃酒與料酒的區別：
1、料酒相對黃酒而言 ， 多加了鹽和蔥、姜、茴香、大料等天然香辛料經過調味 。
2、料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物質，起到去腥除膻的作用，讓味道更好地滲透到菜里 。
【料酒跟黃酒一樣嗎】3、黃酒是飲品，用黃酒做菜也能去除腥膻味，但味道卻不如用料酒更鮮香入味 。

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