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指南|近半數老年人營養狀況不佳，吃多少才標準？從“三高四低”找答案

隨著身體機能的退化和長期慢性病的困擾，越來越多的老年人主動了解關于健康方面的內容，尤其是飲食營養方面的內容。
2020年中國老年群體對各種健康類信息的關注數據顯示，有30%的老年群體關注飲食健康，有22%的老年人關注疾病防治，除此之外，養生健身等健康信息也深受老年人關注。不過即便如此，仍然有很多老年人不知道怎樣吃才健康，吃多少才合適，這個問題亟待解決。

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為什么有近半數的老年人營養狀況不佳？《中國老年人營養與健康報告》指出，中國有近半數老年人營養狀況不佳。之所以有這樣的問題，除了自身經濟條件不好之外，營養知識缺乏也是重要的原因。
研究調查顯示，老年人對膳食指南的知曉率為41.4%，對膳食寶塔的知曉率為23.4%，而控鹽情況也很嚴峻，只有57.5%知曉控鹽的必要性，不到1%的老年人知曉每日攝油量指標。

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【 指南|近半數老年人營養狀況不佳，吃多少才標準？從“三高四低”找答案】認識不到這些健康知識，就沒有辦法養成科學飲食的習慣，不但避免不了病從口入，也沒有辦法在飲食當中獲得自己身體所需的營養，所以有近半數的老年人營養狀況不佳。
老年人存在哪些營養問題？生活中很多老年人都比較關注飲食健康，但是關注并不意味著就能做到，一不留神還會跑偏。根據我國老年人群能量及主要營養攝入量表可以看出，我國老年人群的營養素攝入水平存在必然的問題，表現特點為“三高四低”。
1、三高
我國老年人存在很多營養問題，三高是其中的一部分。三高指的是：脂肪攝入量高、碳水化合物攝入量高、鈉攝入量高。
脂肪攝入量：
而根據膳食指南的標準顯示，老年人脂肪的推薦攝入量為一天69.5克，并且根據年齡不同攝入量也有所變化，60-74歲老人為68.4克，75以上為59.4克。

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碳水化合物攝入量：
指南的推薦攝入量為每天160-180克，但是我國的老年人目前平均攝入維255.9克，玩完超過攝入標準。
鈉攝入量：
根據調查，老年人的食鹽攝入有所下降，但是并沒有達到標準，指南推薦正常人每天攝入量納為2200毫克，而據調查，老年人目前攝入量卻高達4988.5毫克，遠遠高于標準。
2、四低
我國老年人有4種營養素攝入低于膳食指南推薦標準，分別是蛋白質、維生素、鈣、鉀。

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有一半的老年人蛋白質攝入量達不到推薦量56.6克/天，絕大多數老年人在鈣攝入量推薦量1000毫克/天的一半左右。維生素也是，每日平均遠遠低于攝入量。而鉀也是如此，目前攝入量為1600毫克/天，低于推薦的攝入量2000毫克，鉀鈉比例失調嚴重。
老年人應該如何做到飲食健康？1、種類宜多
老年人在安排自己的飲食的時候，一定要注意飲食多樣化，要在不同食物當中獲取營養。不要總是吃單一的食物，不僅體會不到吃東西的樂趣，還容易導致營養不足。
2、質量宜高
在挑選食材的時候，首先要挑選高品質的食材。在補充營養的時候，也要選擇高品質的營養。拿蛋白質舉例，要多攝入優質蛋白，例如牛奶、雞蛋、豆制品等。

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3、喝水宜勤
在生活中應該多喝一些水，要養成多喝水的習慣。每天至少喝足1500毫升的水，可以是白開水，也可以是茶水，但是不能用飲料去代替水。