據“新聞提要和全球新聞網”報道 ， 瑞典隆德大學學者進行的一項最新研究顯示 ， 菠菜有助于控制體重
【菠菜有效控制體重 你造嗎？】 研究人員在早晨向參與者的體內注射了菠菜的提取物 ， 結果表明：參與者的饑餓感減輕 ， 在一整天內對食物的渴求感較少 。
研究人員解釋說 ， 菠菜中含有的一種化合物有助減輕體重 ， 這種化合物叫類囊體 ， 它是植物葉綠體中的蛋白質和脂肪膜皮 ， 光合作用在此進行 。在所有綠葉菜里 ， 菠菜中的類囊體含量最高 。它能延緩食物的消化過程 ， 在腸道內生成讓人產生飽腹感的激素 ， 因而有助控制體重 。
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