所有醋中白醋是濃度最高的 ， 醋酸濃度一般在3%-5%；超級香醋含酸6、6%，濃度11、5°；一級香醋含酸6、2%，濃度10、5°；二級香醋含酸5、8%，濃度9、5°；三級香醋含酸5%，濃度8、5° 。
【哪類醋濃度高些】白醋是醋的一種 。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分 。以蒸餾過的酒發酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制 。無色，味道單純 。用于烹調，特別是西餐中用來制作泡菜（酸味來自醋而不是發酵） 。也可用做家用清潔劑 ， 例如清洗咖啡機內部的積垢 。

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