沙茶醬可以做什么菜式 _可以

一、沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。沙茶在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品。其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調料，味道辛辣，傳入潮汕地區后，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。
二、沙茶醬可以做的菜式：
1、沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。
2、配制港式新潮沙咖汁美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。
【沙茶醬可以做什么菜式】3、沙茶少量配與魚、肉、菜、湯等煎炒有顯著的助香助味作用。
4、與各種肉、魚加工的食品是一種良好佐料。