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茴香餡包子的做法

生活百科茴香


茴香餡包子的做法

文章插圖
1、食材：面粉300克酵母3克、溫水1碗、蔥10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、鹽適量、大豆油適量、生抽一匙、雞粉少許、胡椒粉少許 。
2、首先需要將300克面粉中加入3克酵母，加一碗溫水用筷子攪成面片狀 。揉成光滑的面團，上面蓋一塊布，放一旁發酵至有蜂窩狀 。
3、然后再將五花肉洗凈切成肉?。?蔥姜切沫 。
4、然后再將肉丁中加蔥姜沫，放生抽 鹽 大豆油 雞粉 胡椒粉調勻 ， 腌制半個小時 。
5、把茴香苗摘洗干凈，去掉根部切碎 。
6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起攪拌均勻 。
7、面也發好了，看好多蜂窩呢 。
8、放些干面粉，把面團取出排氣，要多揉一會 。
9、揉好的面團搓成長條，切均勻的小塊 。
10、用手心按平，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片，比餃子皮要厚 。
11、接著放入茴香肉丁餡 。
12、用手捏出褶來，一個包子就好了 。
13、依次做好，放一旁醒發十分鐘 。
14、鍋中燒開水 ， 放入包子開鍋蒸二十分鐘，在燜三分鐘 。
【茴香餡包子的做法】15、熱騰騰的茴香餡包子就出鍋了 。