文章插圖
蒜泥空心菜做法：
1、空心菜去掉根部較老部分，掐成寸斷 ， 用鹽水浸泡洗凈后，瀝干水分；
2、大蒜剝去蒜衣，洗凈，將大蒜切碎；
3、鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱，轉小火，放入一半大蒜煸香；
4、放入空心菜 ， 用大火翻炒；
5、調入適量生抽 ， 翻炒均勻 ， 大火翻炒幾下，調入1茶匙鹽；
6、調入適量雞精；
7、翻炒均勻 ， 關火；
【蒜泥空心菜怎么燒】8、起鍋，撒上另一半大蒜碎就可以了 。

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