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七種果菜能解毒

中醫認為海帶性寒味咸，功能軟堅結散、清熱利水、祛脂降壓 。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并將之排出體外，因而海帶有預防白血病的作用，也可排泄體內的鎘 。【七種果菜能解毒】茶葉具有加快體內有毒物質的排泄作用，這與所含茶多酚、多醣和維生素的作用密不可分 。常以計算機工作的人不妨多喝茶，可防止計算機輻射 。
綠豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒，對重金屬、農藥及各種中毒均有防治作用 。因此，經常接觸有害物質者，應多吃綠豆湯、綠豆芽等 。
胡蘿卜不僅有豐富的胡蘿卜素，能增加人體的維生素，且含有大量的果膠，與汞結合后能降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，是有效的解毒食物 。
櫻桃 是目前公認具有祛除人體毒素及不潔體液的水果，對腎臟排毒也具有相當的功效，且有通便的功用 。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾 。
無花果富含有機酸和多種酶，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效 。近來發現它對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵御作用 。
蘋果內含半乳醣荃酸，對排毒頗有幫助，其果膠也能避免食物在腸內腐化 。