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孕婦能吃蘑菇嗎？

營養 。其中，香菇是食用蘑菇中的優良品種，有“蘑菇皇后”的美稱 。其營養豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收 。香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用 。香菇中含有的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖 。香菇中有一種“瀘過性病毒體”，能作為一種抗體阻止癌細胞的生長發育，對已突變的異常細胞也具有明顯的抑制作用 。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化 。
【孕婦能吃蘑菇嗎？】香菇是一種高蛋白、低脂肪的“健康食品”，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育 。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內還有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用 。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物 。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用 。孕婦經常食用，能有效增強機體免疫力，還可補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏 。