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花甲配西紅柿怎么做

生活百科花甲


花甲配西紅柿怎么做

文章插圖
1、準備好400克清洗干凈的花甲，西紅柿2個，洋蔥1/4個，生姜幾片，大蒜2瓣，蔥、白糖、料酒、油、醬油、鹽適量 。
2、西紅柿畫十字，用開水燙至西紅柿皮卷曲，然后將西紅柿皮去除 。
3、西紅柿切碎，鍋中給少許油，將大蒜切成蒜末 ， 倒入油中炸香 。
4、將西紅柿倒入其中 ， 翻炒、按壓成西紅柿醬，盛出待用 。
5、將洋蔥切成絲，蔥白切段 ， 大蒜切片，熱鍋熱油，將配料都下下去 。
6、翻炒出香之后加入洗凈的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食鹽、糖、醬油適量 。
【花甲配西紅柿怎么做】7、翻炒半分鐘左右，將西紅柿醬倒入其中 ， 翻炒均勻之后就可以出鍋了 。