1、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃 。
2、做雞蛋時，加入蒜或者香料亦可去除腥味，雞蛋的配料煮食，雞蛋熟了即可去除腥味 。
【炒雞蛋去腥味最好的方法】3、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋 ， 加入的醋不可過多，少許即可 ， 否則酸味很重 。
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