肝 ， 在人體內起著非常重要的作用 ， 可謂是“五臟之首” 。
不過 ， 肝臟還是一個較為脆弱的器官 ， 生活中一些不健康的飲食習慣會導致肝臟嚴重受損 ， 最令人擔憂的是 ， 肝臟不具有痛覺神經 ， 受損后很難被發現 。
據權威專家最新統計數據顯示 ， 我國肝病患者總人數達到了4.3億人次 ， 而患脂肪肝、肝硬化甚至肝癌的人數尚未統計 。
數據中可以看出 ， 我國是“肝病大國” ， 而且患病人數仍在增加 。
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廚房中的2種食物 ， 有害肝臟健康 ， 勸你趁早撤下餐桌
食物1：發霉食物
包子 ， 面包 ， 五谷雜糧等 ， 若儲藏方法不正確 ， 很容易滋生霉菌 ， 而且里面含有黃曲霉素 。
這種物質極易致癌 ， 攝取1毫克以上的量就有可能導致癌癥 。
特別是大豆、花生等谷物 ， 非常容易發霉 ， 并且這類食物經常被用來榨取油脂 ， 長期食用這些谷物榨取出來的油脂 ， 無疑是在給肝臟慢慢“下毒” 。
小貼士：有些食物發霉后 ， 不少人覺得丟掉了很可惜 ， 于是去掉霉變的部分 ， 其余的繼續食用 。
但是這個方法是錯誤的 ， 一旦食物發霉 ， 整個物體都會有黃曲霉毒素 。
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食物2：腌菜
例如：咸鴨蛋、腌黃瓜、酸豆角、辣白菜、臘腸等腌制食品 ， 味道很獨特 ， 可稱為“下飯神器” 。
但請注意 ， 雖然這道菜美味可口 ， 但不能吃太多 。
由于這類食品含有一定量的亞硝酸鹽 ， 食用后 ， 肝臟會分解亞硝酸鹽 ， 并在隨后轉化為硝酸胺 。
該物質對肝臟的危害很大 ， 可引起肝細胞變性、肝組織纖維化等 。
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2種習慣也會損傷肝臟 ， 勸你趁早改掉
習慣1：熬夜
夜間 ， 是肝臟排毒的最佳時間 ， 此時 ， 肝臟排出的毒素比白天的效率高很多 ， 若經常熬夜 ， 肝臟無法排毒 ， 可能會導致毒素積聚 。
而且過多的毒素在肝內堆積 ， 不僅會降低肝臟的解毒能力 ， 而且會消耗大部分肝血 ， 導致肝功能不全 ， 引發肝病 。
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習慣2：飲酒
現在 ， 酒的品種越來越多 ， 各種口味的酒水 ， 被不少人喜愛 ， 一天不喝 ， 心里很難受 。
但這一行為對肝臟來說 ， 卻是非常“令人不快”的 。
由于酒中酒精含量很高 ， 在飲用后 ， 需要通過肝臟進行分解和代謝 ， 從而產生一種物質——乙醛 ， 乙醛可導致肝臟纖維化 ， 嚴重時可導致酒精性肝硬化 。
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肝損傷之后 ， 身體就會出現下面的異常 ， 希望你一個不占
◆頭發油膩、長痘痘；
【物質|肝病大多是“吃”出來的？醫生：廚房里這2種食物易傷肝，莫忽視】◆肝斑、肝掌、蜘蛛痣；
◆皮膚發黃、鞏膜發黃；
◆刷牙出血 ， 流鼻血；
◆口苦、口干、口臭；
◆反胃、嘔吐、食欲減退；
◆糞便發黑、粘廁所；
◆無精打采、犯困；
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保持肝臟健康 ， 良好習慣很重要
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