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馬博士|【馬博士聊本草】女科要藥（六）：姜的故事——生姜食療法

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馬博士|【馬博士聊本草】女科要藥（六）：姜的故事——生姜食療法
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姜辛而不葷 ， 去邪辟惡 ， 生啖熟食 ， 醋醬糟鹽 ， 蜜煎調和 ， 無不宜之 。 可蔬可和 ， 可果可藥 ， 其利博矣 。 凡早行山行 ， 宜含一塊 ， 不犯霧露清濕之氣 ， 及山嵐不正之邪 。
——明代 ， 李時珍
在民間 ， 有“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞大夫開藥方”、“常吃生姜 ， 不怕風霜”、“十月生姜小人參”等諺語 。 生活中的姜除用作調味劑外 ， 在養生、美容、保健方面也顯示出它獨特的作用 ， 許多生姜的日常食療方法 ， 都具有良好治病、防病效果 。
1、治療風寒感冒

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自制姜湯：把生姜切絲 ， 生姜用量要掌握到既有明顯的辛辣味 ， 又個人能接受為度 。 加或不加入少量紅糖煎湯 ， 趁熱服用 ， 之后蓋上被子發汗 ， 能很快好轉 。
關鍵點：服用姜湯后要發汗 ， 但又不可過汗 。 只需要全身微汗 ， 周身潮濕 ， 即可 。
2、治療咳喘

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自制生姜核杏丸：生姜50克 ， 核桃肉50克 ， 苦杏仁50克 ， 蜂蜜適量 。
上述前三味一起搗爛 ， 加蜂蜜制成丸 ， 分成10次 ， 臨睡前服用 ， 具有補虛潤肺、止咳定喘的功效 。
3、治療惡心嘔吐、妊娠劇吐

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生姜有“嘔家圣藥”之稱 。
自制生姜橘皮茶：取生姜9-10克、橘皮與姜等量 ， 洗凈 ， 加水500亳升 ， 煮沸3-5分鐘 ， 浸泡3-5分鐘 ， 即可代茶飲用 。
惡心嘔吐嚴重時 ， 可小口慢咽頻服 ， 一日內用完 。 好轉后可日分2次服 。
4、治療食物中毒引起的吐瀉
自制生姜蘇葉湯：取生姜、紫蘇葉各30克 ， 水500-600亳升煎 ， 每日分2次服或分多次頻服 。
醫書中記載：生姜可解蝦蟹中毒 ， 可解半夏、天南星之毒 。 如中毒癥狀不解 ， 應及時就醫 。
5、 治療女子虛寒、痛經

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【馬博士|【馬博士聊本草】女科要藥（六）：姜的故事——生姜食療法】自制生姜紅糖糕：新鮮生姜500克 ， 紅糖等量 ， 將生姜打碎成泥 ， 混入紅糖 ， 隔水蒸1小時 ， 在月經前一周開始服用 ， 每次1匙約20-30g ， 加150-200亳升熱開水 ， 每日2-3次 ， 連服至月經見紅停止 。
自制姜糖茶：取生姜10克 ， 切絲備用 ， 山楂2枚 ， 洗凈備用 ， 紅糖5克 。 加水200毫升 ， 水煎10分鐘 ， 代茶飲 ， 每飲必溫 ， 一日2-3次 ， 對于緩解痛經具有良好的效果 。
6、延緩衰老 ， 美容養顏
生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后 ， 能夠抑制體內過氧化脂質的生成 ， 具有抗氧化作用 ， 因而具有很好的延緩衰老作用 。
明朝《奇效良方》中記載：“一斤生姜半斤棗 ， 二兩白鹽三兩草（甘草） ， 丁香沉香各半兩 ， 八兩茴香一處搗 ， 蒸也好 ， 煮也好 ， 修合此藥省似寶 ， 每天清晨飲一杯 ， 一世容顏長不老” 。
歡迎大家一起交流、留言咨詢 。
下面推薦日常養生的2種用姜方法：
1、含姜

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做法：將生姜刮去皮 ， 每天切四五片生姜 ， 切得如紙一樣薄為好 ， 避免過于辛辣 。