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1、主料：五花肉250g、生菜一顆、土豆100g 。
2、輔料：料酒適量、老抽適量、橄欖油適量、蠔油適量、鹽適量、生抽適量 。
【快手烤肉做法步驟】3、五花肉洗凈 ， 拌入生抽老抽料酒鹽，腌制一小時左右 。
4、土豆切片 ， 過水去淀粉 。
5、烤箱預熱，腌制好的肉取出，土豆鋪在烤盤下層，老抽，橄欖油，蠔油拌勻 ， 用刷子在烤肉表面刷均勻 。
6、放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘后取出，肉翻面 ， 倒出烤盤滲出的肉水 ， 剛剛的醬料再刷一遍，再放入烤箱烤10分鐘左右 。
7、菜鋪上盤子，烤肉取出均勻鋪在上面，可以開吃了 。