文章插圖
1、準備好食材，雞蛋用常溫蛋，低筋面粉過篩使用 。
2、雞蛋打入蛋盆，加入細砂糖、鹽，蛋盆下放一盆溫水 ， 坐溫水打發 。
3、打蛋器中高速打至提起打蛋頭 ， 可以畫8字幾秒不消失 。
4、篩入低筋面粉，用翻拌或切拌的手法拌勻 。
5、黃油，淡奶油混合融化，加入面糊里 ， 繼續以翻拌或切拌的手法拌勻面糊 。
6、把面糊倒入硅膠杯 。
7、模具抹上一層融化的黃油 。
8、把面糊倒入模具里，提起兩端向下震兩下，震出大氣泡 。
9、烤箱預熱180度，上下火 ， 中層，烤20分鐘左右 。
【甜甜圈的做法有哪些】10、烤好取出晾涼后脫模 。很好脫模的 ， 基本一扣就出來了 。

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