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蜜汁葫蘆的做法

生活百科葫蘆


蜜汁葫蘆的做法

文章插圖
1、主料：小麥面粉150克；
2、輔料：雞蛋150克；
3、調料：蜂蜜50克豬油（煉制）30克白砂糖20克各適量；
4、將面粉放入碗中 ， 徐徐加入150毫升開水，用筷子攪成面團 ， 將雞蛋逐個加入 ， 攪成糊狀，加入豬油，攪拌均勻；
5、炒鍋置中火上 ， 加入豬油，燒四成熱時離火；
6、將燙面糊用手擠成丸子，投入油中，擠完后；
7、將油鍋重新置火上，將丸子炸至金黃色，即成外圓內空的葫蘆 ， 倒入漏勺，瀝凈余油；
8、炒鍋仍置火上，注入豬油，投入蜂蜜炒去沫，加入白糖，攪拌成糊狀；
9、再倒入炸好的葫蘆，撒上芝麻，顛翻均勻，起鍋；
【蜜汁葫蘆的做法】10、裝盤中，撒上白糖即成 。