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【米魚刺多嗎】米魚刺不多 。米魚肉味鮮美，為海產經濟魚類之一，也是經濟價值較高的魚類 。除鮮食外，肉是作魚丸、敲魚面的上等原料 ， 在溫州頗有盛名；全魚還可制作罐頭或加工成米魚鲞；魚鰾可制魚膠，有較高的藥用價值 ， 具養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用；魚鱗可制鱗膠；內臟、骨可制魚粉、魚油 。
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