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案例：林俊和陳芳結婚多年 ， 有一兒一女 ， 難得的是 ， 兩人依舊恩愛如初 。 原來兩人是青梅竹馬 ， 覺得確實合適之后才結婚的 ， 所以一直感情和睦 ， 多年相互扶持 ， 身體也都挺好 。
但是前段時間陳芳開始頻繁腹痛 ， 而且一次比一次劇烈 。 丈夫看到很擔心 ， 趕緊帶著妻子來了醫院 ， 最后檢查結果出來 ， 竟然確診了肝癌晚期！

這給了這個幸福四口之家沉重一擊 ， 但生活總要繼續 ， 陳芳也開始了化療之旅 。 奈何禍不單行 ， 林俊在一次陪床的時候 ， 突然暈倒不起 ， 隨后也被檢查出了肝癌 。
面對如此巧合的情況 ， 主治醫生經過病因排查 ， 把誘因鎖定在了他們煮粥常放的一種食材上 。

夫妻先后確診肝癌 ， 醫生嘆息：煲湯愛放1物 ， 鐵打的肝也扛不住
林俊和陳芳都是南方人 ， 有飯前喝湯的習慣 。 陳芳覺得煲湯時放“茶樹菇”可以增加鮮味 ， 所以煲湯必放 。 但茶樹菇本身不易保存 ， 加上她購買的量多 ， 導致很多茶樹菇都發霉了 。
陳芳看到也不以為然 ， 心想把發霉的部分挑去應該沒什么大礙了 ， 但實際上一旦食物出現霉斑 ， 意味著霉菌已經擴散到周圍 。 兩人長期食用帶有黃曲霉素的茶樹菇才導致毒素堆積 ， 引起肝臟系統的紊亂 ， 最后導致肝細胞發生病變 ， 誘發肝癌 。

這3種食物也傷肝不淺 ， 盡量少吃
1、加工食品
像平時常吃的一些小零食 ， 比如豬肉脯、魷魚絲、泡面、堅果類食品等都屬于加工食品 。
如果稍加注意就可以看到包裝袋的食品成分表中的脂肪含量極高 ， 日積月累的食用會使食物中的脂肪在肝臟堆積 ， 提高患脂肪肝的機率 。

2、甜食
首先 ， 甜食中糖分很多 ， 而過多的糖分一部分會被機體活動消耗 ， 另一部分則轉化成脂肪儲存在肝臟之中 ， 如果吃甜食不加以節制 ， 又不喜歡運動 ， 自然增加患脂肪肝的風險 ，
其次 ， 甜食中不可避免地加有很多甜味素和食品添加劑 ， 長期攝入不僅會增加肝臟的解毒壓力 ， 而且很容易在脂肪肝的基礎上誘發更嚴重的肝類疾病 。

3、腌制食品
腌制食物中都含有大量的食鹽 ， 高鈉食物具有高滲性 ， 即使食用量不多也會引起體內水鹽失衡 ， 阻礙人體的新陳代謝 ， 不僅不利于肝毒的排出 ， 而且影響蛋白質的攝入 ， 進而增加脂肪在肝臟堆積的可能性 。
此外 ， 腌制的食物中含亞硝酸鹽 ， 它的含量會隨著腌制時間而變化 ， 亞硝酸鹽在經過人體消化后會轉化成致癌物質“亞硝胺” ， 長期食用極易造成嚴重的肝損傷 。

日常養護肝臟 ， 建議大家及時補充營養物質



參考文獻：
[1
黃曲霉毒素B1誘導的惡性轉化肝細胞miRNA表達譜的變化[J
. 李志芳李道傳王慶劉彩霞李文學陳雯.  癌變·畸變·突變. 2011(01)
【肝癌|夫妻先后確診肝癌，醫生嘆息：煲湯愛放“1物”，鐵打的肝也扛不住】