1. 首頁 > 生活經驗 > >

單樅茶沖泡方法

生活百科沖泡


單樅茶沖泡方法

文章插圖
【單樅茶沖泡方法】1、備器 。無論是煎綠茶法、煎烏龍茶法 ， 還是煎普洱茶法，所用茶器大略相同 。主要用器包括茶爐一、茶銚一、茶箸一、茶洗一、茶盞數只，其他用器如常 。
2、備茶 。首先準備單樅茶一聽，納茶紙、茶匙各一 。將適量茶葉置于納茶紙上，然后置于茶洗中待用 。
3、煎水 。水以山泉水為首選 ， 自來水也可用，但需貯放一晝夜 。煎水有一沸、二沸、三沸的區別，以純熟最為適用，也就是大家通常說的“三沸水” 。
4、洗茶 。茶銚中水近一沸時，將少量熱水注入茶洗，用以洗茶，浸潤時間約3秒鐘，迅速將洗茶水傾出 。
5、投茶 。水浸三沸時，將茶洗中的單樅茶迅速投入茶銚中 ， 并用茶箸稍稍攪動一下，使茶葉受水均勻 。
6、煎茶 。單樅茶不同于綠茶，煎煮時間要稍稍長一些，一般為1～3分鐘，要根據茶品的發酵程度而定 ， 不可一概而論 。煎單樅茶時需要加蓋，以免香氣散逸 。斷火后先不要將茶銚搬離茶爐，靜置約兩分鐘，待得茶銚中已經“聲聞俱息”時，茶就已經煎好了，可以出湯 。
7、飲茶 。按人數將茶湯注入茶盞飲用 。