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油麥菜號稱“鳳尾菜”，含鈣量是豬骨湯36倍，夏季減肥、補鈣多

補鈣是不管步履蹣跚的老年人 ， 還是正在學習邁出人生第一步的幼兒 ， 都要注意的事情 。 嬰幼兒缺鈣會影響骨骼身高發育 ， 中老年人缺鈣則會導致骨質疏松 。

油麥菜號稱“鳳尾菜”，含鈣量是豬骨湯36倍，夏季減肥、補鈣多
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由于激素分泌的原因 ， 絕大部分絕經之后的女性都存在缺鈣的情況 ， 從45歲之后就要注意補鈣了 。 生活中補鈣的食物很多 ， 像牛奶、酸奶、豆腐 ， 還有一些粗糧等等 。
其實不少綠葉菜也是補鈣的好選擇 ， 像油麥菜的含鈣量就比較高 ， 每百克油麥菜含70毫克游離鈣 。 可能大家對此沒有明顯的概念 ， 那么我們不妨拿豬骨湯來做個對比 。

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豬骨湯是很多老年人觀念里的補鈣“最好選擇” ， 豬骨雖然絕大部分構成都是鈣 ， 不過并不是游離鈣的形態 ， 不管熬制多久也難以溶于水 。
有人說湯里加幾滴醋 ， 會加速鈣的分解 ， 但從實際情況來看并不會起到明顯作用 ， 通常來說每百毫升豬骨湯里僅含有1.9毫克鈣元素 ， 反倒是脂肪含量嚴重超標 。

油麥菜號稱“鳳尾菜”，含鈣量是豬骨湯36倍，夏季減肥、補鈣多
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因此油麥菜和豬骨湯相比 ， 鈣的含量高出36倍！那么今天爆炸營養課堂的營養師 ， 就跟大家聊聊：油麥菜號稱“鳳尾菜” ， 含鈣量是豬骨湯36倍 ， 夏季減肥、補鈣多吃 。
油麥菜因為長相的原因 ， 在民間被稱為“鳳尾菜” ， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質等營養素 ， 是一種比較適合生吃的綠色蔬菜 。

油麥菜號稱“鳳尾菜”，含鈣量是豬骨湯36倍，夏季減肥、補鈣多
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油麥菜有一定的祛火清燥的作用 ， 很適合夏季經常吃 。 而且每百克油麥菜熱量僅有15大卡 ， 比西紅柿還要低 ， 就算吃一斤油麥菜也只有75大卡熱量 ， 不會影響減肥大業 。 油麥菜簡單焯水后 ， 放一些芝麻醬、醬油來涼拌吃 ， 會很清爽 。
夏季還可以把油麥菜焯水后切絲 ， 和雞蛋攪拌在一起 ， 方少許面粉后攪拌均勻 。 放入飯盒里隔水蒸20分鐘 ， 之后關火燜5分鐘 ， 就變成一道適合小朋友吃的油麥菜雞蛋糕了 。

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雞蛋含有蛋白質、維生素A、鈣、鉀等營養素 ， 是不管老人孩子每天都要吃的食物 。 跟油麥菜搭配一起吃 ， 口味獨特補鈣效果也更好 。
【油麥菜號稱“鳳尾菜”，含鈣量是豬骨湯36倍，夏季減肥、補鈣多】各位朋友 ， 你喜歡吃油麥菜嗎？你還知道油麥菜有哪些夏季新吃法嗎？不妨在下方評論區留言 ， 分享你的生活經驗 。