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【麻塘養生】冬季養生很關鍵!這份“進補食療妙方”請一定收好→

冬至節氣已經到了 ， 大家已經感受到冬天的氣息愈發明顯 ， 天地一派陰寒之象 ， 凍手凍腳的日子又到了 。 此時動物早已冬眠蟄居 ， 人也要順應自然、養精蓄銳 。
冬季常吃的蔬菜
白菜：《本草綱目》中說 ， 白菜“甘渴無毒 ， 利腸胃” 。 白菜富含多種維生素 ， 可以減緩氧化 ， 抗衰老 。 白菜里的維生素C含量極高 ， 是蘋果和梨的10倍 。 每天只需要吃300克白菜 ， 就能滿足每日的維生素C需求 。 而且白菜膳食纖維豐富 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 防止大便干燥 ， 有效預防結腸癌 。

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蘿卜：有止咳平喘 ， 消食除脹、清熱解毒的功效 ， 含有蛋白質、維生素A、維生素C ， 以及鈣、磷、鐵等營養素 。 咳嗽、痰多、氣喘者 ， 用白蘿卜洗凈切絲 ， 加飴糖腌后食用、有降氣化痰平喘功效 。 嘔吐時 ， 可將蘿卜搗碎 ， 加蜜水煎煮 ， 細細嚼咽 ， 有和胃、止嘔、消食的作用 。 山藥：《神農本草經》將其列為上品 ， 稱其能“補虛贏 ， 除寒熱邪氣;補中 ， 益氣力 ， 長肌肉;久服耳目聰明 ， 身輕 ， 不饑 ， 延年” 。 懷山藥含有的皂苷、黏液質 ， 有潤滑、滋潤的作用 。 將其熬成粥 ， 能充分保留粘液中的有效成分 。 大蔥：大蔥味辛 ， 性溫 ， 具有發汗解表 ， 溫中祛寒的作用 。 主要用于外感風寒 ， 發熱寒戰 ， 頭痛鼻塞 ， 咳嗽 ， 咳白痰 ， 胸悶氣短等呼吸道癥狀 。
冬季常吃的水果
梨子：清代《隨息居飲食譜》記載：梨可潤肺清胃 ， 涼心滌熱 ， 息風化痰以嗽 ， 養陰潤燥而通腸 。 對于咳嗽痰多、心煩口燥、大便難排的人 ， 可以用梨煮水食用 。 蘋果：俗話說 ， “一天一蘋果 ， 醫生遠離我” 。 蘋果有補脾氣、養胃陰、潤肺悅心的功效 ， 被稱為心血管的健康保護神 。 而且蘋果與百合、枸杞還有銀耳一起燉湯 ， 不僅可去除寒涼 ， 還有滋補的功效 。

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獼猴桃：被譽為“維C之王” ， 維生素C的含量高 。 其中豐富的膳食纖維能促進心臟健康 ， 幫助人體消化和微循環 ， 從而提高免疫力;同時也具有生津潤燥 ， 解熱除煩的良好功效 。 甘蔗：具有清熱生津、潤燥和中、解毒之功效 。 用于煩熱 ， 消渴 ， 嘔噦反胃 ， 虛熱咳嗽 ， 大便燥結 ， 癰疽瘡腫 。
冬季常吃的肉類
羊肉：立冬進補首推羊肉 ， 羊肉性溫熱暖胃 ， 且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多;中醫認為羊肉性熱、入脾腎經 ， 有溫腎助陽、強腰健骨、補益精血的功效 。

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鴿子肉：俗語說“一鴿勝九雞” ， 可見鴿子肉的營養價值是很高的 。 在一年中最冷的時候喝兩碗鴿子湯護肝補腎 ， 益氣補血 ， 可抵御冬寒 。 魚肉：魚肉不僅營養豐富且脂肪含量極低 ， 其蛋白質含量是豬肉的2倍 ， 且易被人體吸收 ， 所以冬日進補除了吃一些紅肉外 ， 還可以多燉點滋補的魚湯 。 冬天鱸魚肥腴可人 ， 其含有豐富易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等 。 中醫認為鱸魚性溫味甘 ， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。
冬季常喝的湯
雪梨銀耳湯：《本草綱目》記載 ， 雪梨能“潤肺、涼心、消痰、降火、解毒” 。 梨性寒 ， 更適宜做熟了再吃 ， 以中和它的寒性 。 冬季干燥 ， 銀耳膠質豐厚 ， 雪梨滋味清甜 。 尤其是霧霾天 ， 不少人會感到嗓子干癢、痰多 。 這款清肺化痰的湯品 ， 一定不能錯過 。 甘蔗馬蹄湯：馬蹄可以清熱、化痰、消積 。 竹蔗是甘蔗的一種 ， 表皮呈青綠色 ， 有清熱瀉火、解煩的作用 。 蓮藕排骨湯：《食療本草》記載 ， 藕“養血、補氣、養神 ， 久服輕身延年” 。 冬季氣候干燥 ， 容易出現肺熱咳嗽、皮膚干燥等問題 ， 白蓮藕清熱潤肺 ， 是滋陰除燥的養生佳品 。 排骨具有滋補強壯、填精益血的作用;兩者絕配 。 非常適合這個時節食用 。 尤其是入冬后畏寒怕冷的人 ， 喝它補元氣正好 。